市署建線上食安標準數據庫

【本報消息】市政署建立線上食安標準數據庫，並優先推出食品添加劑的標準內容供居民和業界查閱。署方相信有助業界在符合食安標準和法例下生產食品。

市政署表示，《食品安全法》一三年生效至今，一直有序開展食品安全標準的制訂工作，並透過講解會及培訓課程等與業界保持良好溝通。目前，已制定的食安標準涵蓋食品添加劑、食品禁用物質、農藥殘留、獸藥殘留、食品污染物及毒素、食品微生物和食品營養成分等。

現時，食品添加劑數據庫內容是按現已生效的第一二／二○一八號行政法規《食品中甜味劑使用標準》和第七／二○一九號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》所建立，設有中、葡、英三種語言版本。使用者可登入食安資訊網頁內的“澳門食安標準數據庫”專頁www.foodsafety.gov.mo/c/foodsafetystandardonlinedb/table，透過輸入食品類別、食品添加劑名稱或其對應的國際編碼系統(INS)編號進行搜尋，系統便會顯示該條件下可用的食品類別或食品添加劑，以及其最大使用限量和相關備註。