防疫宅家自煮上癮

光良以美食解鄉愁

歌手光良近日在家裡防疫，挑戰自煮南洋咖喱雞、做綠蛋糕。光良指防疫期間已經“自煮管理”上癮，上次分享他煮的香茅紅咖喱雞，更獲得多名藝人好友按讚。

大馬歌手光良旅居台灣二十五年，因疫情影響，已經一年半沒有回到家鄉怡保，只能靠“自煮管理”解鄉愁，他說：“太想念家鄉味兒，只好自己下廚煮！我發現防疫在家，每個人只要有心，都能變廚神！”日前他也自發捐贈醫療器材以助前線醫護人員。

光良透露其實不是因為防疫才開始下廚，而是之前長期在台灣工作，因為注重健康加上口味道地，本來就會親自下廚解思鄉之苦，吃過的工作人員也讚不絕口。日前他於社交網分享親手做的一道充滿南洋風味的香茅紅咖喱雞，滿桌好料、色香味俱全，讓不少粉絲、網友看了流口水，誇讚他是“大馬廚神”，連圈內好友也紛紛留言按讚。身為大馬媳婦的Ella也表示“好想念”，Ella老公亦按讚說“這個我愛！”光良開心得相約Ella夫妻倆：“等疫情過後，一起回馬來西亞大吃！”

除了下廚，光良也在家裡和公司的陽台上種植各式各樣花草，其中不乏許多香草植物，例如咖喱葉、檸檬葉、火炬薑、薄荷、九層塔等，他打趣形容自己的家是“後花園兼開心農場”，隨時都有最青的香料可加進料理中使用。光良自豪地表示：“爸媽之前來台北時，我做給他們吃，結果他們讚不絕口，我媽回家後還跟我開視頻問怎麼煮。”他自爆“尤其專精蛋料理”，拿手料理則是湖南蛋。問到會否考慮開餐廳？他大笑說：“那可能會虧錢！因為我應該每道菜都是下重本！”

在家防疫時間增加，光良除了固定參與遠端錄音的Podcast工作，也利用閒暇時間創作，這兩個月來已經有三首歌的雛形出現。