新濠推廚藝基礎躍進計劃育才

【本報消息】為響應業界對本地廚藝人才的持續需求，新濠博亞娛樂宣佈與勞工事務局及澳門旅遊學院合辦“廚藝基礎躍進計劃”，培育本澳人才。

新濠於上月廿九日假新濠影滙舉辦的“廚藝基礎躍進計劃”啟動儀式。勞工事務局長黃志雄、旅遊學院院長黃竹君與公司管理層等出席。

新濠執行副總裁兼首席事務長高橋明子表示，“計劃”旨在為新濠內部和社區培育本地廚藝人才，並增加事業發展機會，為本澳和大灣區的多元化發展作出貢獻。新濠不斷發展和完善企業社會責任舉措，以滿足社區不斷變化的需求。新濠為廚藝部員工提供培訓資源，帶領他們參加澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽，並成功在廚藝範疇取得驕人成績。另一方面，新濠全力支持勞工局的英國環境衛生協會食品安全和國家職業技能證書培訓。此外，透過“新濠學院”持續支持員工進修學習，包括向員工提供全額獎學金修讀澳門旅遊學院的國際美食學管理碩士學位課程。

黃志雄表示，新濠一直重視本地僱員的培育工作，促進本地勞動力的職業技能發展。是次計劃是當局在廚藝領域上的首次合作，希望未來可將此推廣至其他職種，以至其他企業。

黃竹君表示，該計劃目的推動本地廚藝人才的職業發展，以在崗持續進修模式為學員提供系統性的廚藝培訓，提升個人素養和工作成效，促進本地人才向上流動。

自一四年推出“基礎躍進計劃”以來，至今已有超過五萬六千名參與者從不同部門的“基礎躍進計劃”中獲益，其中九成七是本地人才。疫情下，約百分之八的本地廚藝部員工自二○年起獲晉升機會，其中有超過七成於“基礎躍進計劃”培訓期間獲晉升。