料營業額恢復至疫情前八成

父親節飲食業生意興旺

【香港中通社二十日電】六月二十日是父親節，隨着新冠疫情緩和與疫苗接種率上升，有酒樓負責人預計當天生意額能恢復到疫情前的八成。

位於九龍旺角的倫敦大酒樓負責人蘇萬誠表示，由於大部分酒樓仍維持四人一桌的營運模式，而且在疫情新常態下，市民更喜歡在假期去酒店“宅度假”，或者去日本料理等小型餐飲食肆消費，預料酒樓在父親節的生意額會達至疫情前的八成；主要是晚市客人流失，而早午兩市的生意應該比二○二○年更好。

他表示，特區政府派發五千港元電子消費券將於七月供市民申請，將有利帶動社會消費氣氛，預計市民出手會較為闊綽，估計屆時生意額會明顯上升一成。他看好酒樓未來生意前景，會繼續鼓勵員工接種疫苗，提升酒樓的營運模式至六人一桌，強調提高全港的疫苗接種率，才是社會經濟恢復的關鍵要素。

香港餐務管理協會主席楊位醒估計，父親節飲食業生意不如往年，主要是因為二○二○年特區政府放寬食肆至十二人一桌，在“報復式消費”的情形下，部分餐廳的生意較疫情前更好。但二○二一年防疫措施較為謹慎，多數市民無法享受十二人一桌的熱鬧氣氛，預計整體生意額只能達至二○二○年的六成。

不過楊位醒認為，隨着疫苗接種率提升與即將推出電子消費券，未來的市況將得以改善，相信特區政府會因應疫情逐漸放寬防疫措施，屆時飲食業的生意將逐漸恢復。

二○二○年的父親節，恰逢特區政府放寬防疫措施，並準備向合資格香港居民派發一萬港元，父親節當日飲食業整體錄得約三億港元生意額，三十年來首次高於同年的母親節。