《非良心豬肉》

作 者：紀雍 · 庫德黑

出 版 社：木馬

內容簡介：世界衛生組織將加工肉品明文列為“一級致癌物”，指出每日食用五十克，便提高百分之十八罹患大腸直腸癌的機率。事實真相為何？口水、蔬菜中都有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能調節血壓，所以加入肉裡沒問題？本書一一駁斥這些半真半假的論點，並提醒我們，那些遊說人士如今仍持續產出模糊焦點的偽科學知識。