藉包裝說故事 展手信魅力

針對疫下手信業復甦，特首早前提到“內地旅客冇買手信習慣，有買手袋習慣”，這確是近年行業寫照。過往，“買手信”是指當有人外遊，會為沒有機會外遊的人士帶一些具紀念價值的小禮物。但當旅遊成為平民化的消遣方式，“買手信”就只剩下“意思意思”的況味。

早些年，澳門手信店開到成行成巿，店內堆滿忙於挑選手信的旅客。但隨着電商及線上銷售的發展，各類澳門手信已可透過手機落車，一鍵到戶。加上近年旅客出遊更着重享受，拖喼掃貨的情景已越來越少。

疫情的出現，令不少行業明白創新的重要性，積極在產品創新、服務質量等方面精益求益。以餅食手信為例，近年不少大品牌摒棄固有思維，積極研發產品種類、口味，以及在包裝上花大量心思，冀增加顧客回購率。

但任何食物產品均需面對生命周期長短的考驗，即使一開始可以憑口味引客，但續後還需兼顧各方面，例如食物的包裝、口味的變化等，必須推陳出新，保持新鮮感，才能留住顧客。當中，若論概念“長玩長有”的手信代表，非日本莫屬。

日本手信長年成為典範，不僅與其不斷創新口味，以新鮮感征服新舊捧場客有關。日本手信的包裝更是“冇得輸”，不少消費者買手信更是醉翁之意不在“餅”，精美的包裝盒才是主角；個別手信品牌更會跨界聯乘其他品牌，在包裝上搞新意思，推出“特別版”，催谷一波銷售熱潮。此外，“期間限定”、“當地限定”等的限定商品標註，抓準消費者“蘇州過後無艇搭”的心理，自動自覺會多買幾盒。

對手信業等傳統實體店而言，日本手信的操作可以參考。在“限定”的“魔法”下，有助刺激銷路。更重要的是，澳門擁有四百多年的中西文化沉澱，趣味典故俯拾皆是，有條件成為手信包裝的上佳題材。藉着手信說好澳門故事，增加傳統手信附加值的同時，更可重燃旅客買手信的意慾。

春 耕