餐飲場所向業界指導防範

食安講座網遊宣加強衛生保障

【本報消息】市政署訊：聯合國自二○一九年起將每年六月七日定為“世界食品安全日”，今年主題為“保障食品安全·構築健康未來”。為響應主題，市政署將舉辦預防食源性疾病專題講座。

當局並推出食安網上有獎問答遊戲，亦派員到供餐場所宣導食安，於社區派發食安宣傳單張等，加強社會對食品安全的關注，共同預防及管控食安風險。

市政署於今（七）日下午在沙梨頭街市市政綜合大樓九樓禮堂，舉辦面向食品業界的“預防食源性疾病專題講座”，由市政署代表及本澳食品安全專家學者作講解，根據全球食源性疾病的發展趨勢，結合本澳集體胃腸炎不適的個案調查分析，歸納出本澳食源性疾病個案發生的成因，並針對常見的狀況提出改善建議，教導食品從業員在處理食品時，須注意的良好衛生操作規範，保障消費者食用安全。

掌握食安五要訣

市政署亦於同日起舉辦“保障食品安全·構築健康未來”網上有獎問答遊戲，以日常生活實例帶出食安要點，讓市民透過遊戲，輕鬆學習及掌握“食品安全五要訣ABCDE”等食安操作原則及技巧。

有興趣的市民可於本月廿一日前登入食安資訊網(www.foodsafety.gov.mo)上的遊戲專頁，答對所有問題並填妥個人資料便可參加抽獎。獎品為面值一百元的超市現金券，名額共三百個，歡迎市民踴躍參與，得獎名單將於七月一日公佈。

另外，市政署將派員到餐廳、食肆等供餐場所進行上門式食安宣導，並派發宣傳單張，輔導業界做好各項食安風險防範措施。市政署亦於本澳社區派發以“世界食安日”為主題的宣傳單張、活動海報及擺放食安資訊展示品，務求將食安知識帶入社區，維護本澳食品安全。

保障食品安全須靠政府、業界、市民三方共同努力，市政署將持續透過不同渠道，加強對業界及市民進行食安宣導教育。市民如欲了解更多關於世界食安日及系列活動詳情，可瀏覽食品安全資訊網(www.foodsafety.gov.mo)中的“世界食品安全日”專題網頁。