市署籲業界做好風季食安防護

【本報消息】市政署訊：為提升食品業界及市民在颱風季節的食品安全防護意識，市政署開展系列防災善後食安宣導工作，包括向本澳各大超市、零售商戶及餐飲場所發出風季食安管理提示，以及於業界培訓課程及市民食安講座中加設風季食安防護內容等，務求降低食安與公共衛生風險。

受颱風吹襲期間，本澳部分食肆及商號可能水浸、停水及停電，令食品安全存在巨大風險。市政署早前向本澳各大超市、零售商戶及餐飲場所發出風季食安管理提示，提醒商戶切勿加工、出售或胡亂棄置受污染食品；而丟棄受污染食品時，要分類包好，並在灑上漂白水後直接運往銷毀，防止他人撿拾及蚊蟲滋生。同時，呼籲商戶在八號風球前後，配合市政署的垃圾收集及清運等各項臨時措施，並做好日常防鼠工作，保持處所清潔整齊，共同維護環境衛生。

市政署亦分別於面向業界和市民設的培訓課程中，加設風季食安防護內容，講解防災善後食水及食品安全的相關資訊，藉此提升公眾的防災避險和公共衛生意識，避免因停電或水浸等原因而危害食品的安全性。

此外，市政署於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo及食品安全資訊手機應用程式增設“停電或水浸後食安須知”專頁，並上載防災善後食水及食品安全手冊及指南，以及一系列教育視頻短片，透過多元途徑教導食品業界及市民盡力完善自主食安衛生管理，歡迎業界及市民查閱。