暨大校友會了解澳茶文化

【本報消息】暨南大學澳門校友會日前舉辦“品茶說史──走進澳門英記茶莊”活動，二十多名校友走進澳門現存歷史最悠久、超過九十年的英記茶莊，領略澳門傳統茶文化，感受古風古貌的老店特色，品嘗多款不同的茶種。活動得到英記茶莊負責人盧石麟接待，並分享澳門茶文化。

中國作為茶葉故鄉，其悠久的歷史無庸置疑。千百年來，無論貴族、平民，抑或是騷人墨客，在茶的薰陶下均體現“廉、美、和、敬”文化特性，茶的深邃文化在漫長歷史中逐步提升為中華民族文化構成部分。

澳門作為中西文化薈萃的城市，在近代歷史發展歷程中，澳門除繼承中國茶文化傳統特徵，同時存在西方現代茶文化變異。無論是粵式茶樓、茶行、茶莊、茶餐廳等，都充分表現中西文化交融的特色。

“品茶說史”活動透過“一邊品茶、一邊說史”的形式進行。盧石麟沖泡鐵觀音、壽眉及普洱三款茶種供品嘗，並介紹品飲不同的茶葉會對身體有不同影響。介紹澳門茶文化情況，尤其是澳門茶莊情況，不同茶莊會根據自家品牌或買家的需要，由製茶師傅以不同方法和茶葉配搭，焙烘製作出不同品味的茶種。

有參加成員表示，中國茶文化源遠流長，博大精深。在製茶、飲茶方面已有幾千年歷史，而澳門曾是近代中國茶文化推廣至西方的最早門戶，扮演重要角色。希望主辦方日後繼續舉辦此類活動，多宣傳傳統茶文化。

暨南大學澳門校友會副會長鍾紅興、尹一龍、尤肖其，副理事長吳許文（兼秘書長）、陳武、歐陽偉然等參加。