世界食安日專題講座報名

【本報消息】 為響應“世界食品安全日”，市政署將於六月七日舉辦“預防食源性疾病”專題講座，邀請專家學者講授及分析本澳食源性疾病個案發生的成因、常見食安問題與改善建議，歡迎餐飲業界踴躍報名參加。

本澳夏季高溫潮濕，易令致病性微生物大量繁殖，從而引致細菌性的食源性疾病。為減低食源性疾病發生的風險，市政署將於六月七日下午三時在沙梨頭街市市政綜合大樓九樓禮堂，為本澳餐飲食品業界舉行專題講座。

講座由市政署及本澳食品安全專家學者作講解，根據全球食源性疾病的發展趨勢，結合本澳集體胃腸炎不適的個案調查分析，歸納出本澳食源性疾病個案發生的成因，並針對常見的狀況提出改善建議，教導食品從業員在處理食品時須注意的良好衛生操作規範。

講座名額有限，截止報名日期為五月三十一日。有興趣的本澳餐飲業從業員，可於辦公時間內致電八二九六·九九六三或八二九六 · 九九二四報名及查詢詳情，亦可透過電郵dir-info@iam.gov.mo、傳真八二九六·九九四八，提供公司名稱及聯絡電話作報名登記。基於防疫措施，所有參加者進入會場前必須出示有效的澳門健康碼、檢測體溫及佩戴口罩。

每年六月七日為聯合國定下的“世界食品安全日”，今年主題為“保障食品安全·構築健康未來”。為響應主題，市政署舉辦包括專題講座在內的系列活動，希望喚起市民及業界對食品安全的關注及重視。系列活動還包括網上有獎問題遊戲等，詳情可於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機應用程式之相關專頁查閱。市政署亦持續推動本澳食安教育工作，為業界和市民舉辦各類型活動，並派員走訪本澳提供外賣送餐服務的餐飲場所，加深業界及市民對食品安全的認知。