環局勉廚具協共推節能減排

【本報消息】澳門廚具協會會長吳鏡林一行上月二十二日拜訪環境保護局，獲副局長葉擴林接待，雙方就改善餐飲業油煙排放及節能減排等交換意見。

吳鏡林介紹該會宗旨，表示廚具業界與餐飲業息息相關，疫情下很多餐飲商戶經營困難，冀政府在環保政策上給予支持，如餐飲業商戶的除油煙設備更新換代，提升經營者對設備清潔保養、改善油煙排放和廚餘處理等方面的環保意識。廚具業界是澳門“美食之都”背後的強大支援，該會將引入更多環保新技術和設備為餐飲業界服務。

葉擴林介紹當局環保政策以及宣傳教育等方面工作，表示餐飲業商戶應定期保養清潔除油煙系統，並參照相關指引改善油煙排放，以保障周邊環境質素和減少安全隱患。期望日後與業界保持互動交流，共同推動節能減排工作。