咖啡是如何征服韓國的？

一放寒暑假我就回國，回國就是回家，特別的開心。但唯一讓我感到不如意的地方，是喝不到很好的咖啡。其實在內地也有很多咖啡館，但不像韓國那般密集，還有的廿四小時營業，每家還各有特點，所以，每次吃完飯就情不自禁地想，這個時候如果能來一杯香濃的咖啡來消消食該有多好啊。我把這個體會和韓國朋友分享，朋友笑着告訴我，恭喜你，你已經是韓國人的胃了！

經營咖啡廳的朋友告訴我，韓國每年消費咖啡近十萬噸。十萬噸是一個什麼概念？要知道中國一年消費的咖啡也才十二萬多噸，平均下來，韓國成人人均一年消費接近三百杯，而中國成人人均一年消費六杯，說韓國人是咖啡狂魔，一點都不為過。那為什麼韓國人會這麼瘋狂地喜歡咖啡呢？問了身邊很多朋友，大家反而驚訝於我的問題，咖啡已然是生活的一部分，就像吃飯睡覺一樣，韓國午休只有短短一小時，這其中居然包括了二十分鐘的coffee time。

在十九世紀末，韓國還沒有咖啡館，那時韓國人喜歡的飲料其實是茶。在那個時代，韓國有很多茶館，但是能在茶館消費的人一般不是普通民眾，而是貴族和有錢人，所以最早咖啡是在茶館裏售賣的，這個想起來還很有意思，在茶館裏賣咖啡，是不是有點掛羊頭賣狗肉的感覺呢？朋友的舅舅就還記得當年他父親如果要喝咖啡，是要去茶館喝的。

隨着之後韓國的經濟發展、西方文化的傳入，咖啡慢慢就成了韓國人生活中重要的飲品了。當韓國從上個世紀七、八十年代經濟開始騰飛的時候，人們面對快節奏的生活，高強度、長時間的工作壓力，人們需要一款飲品能夠達到提神醒腦、刺激興奮的作用，而咖啡恰好就有這樣的功效。一杯熱騰騰香濃的咖啡已經超越了飲品的本身，它意味着高效率，不知疲倦的工作，象徵着你有無限可壓榨的精力。對於很多人來講，咖啡就是保證工作的利器，所以，韓國人給咖啡起了另一個名字：續命水。這樣聽起來是不是很形象生動呢？咖啡不貴，又有宛如興奮劑一樣的功效，在現在激烈的職場競爭裏，誰又能離得開呢？

其次，就是咖啡自帶的文化效應，說到這裏，我們不得不佩服韓國咖啡的運營商，他們給咖啡貼上了很多標籤：有品位的生活、高層次的享受、城市精英的飲品等，咖啡的文化效應已經深入人心。就如我們看的韓劇裏，幾乎每一集都能看到男女主角喝咖啡的鏡頭，而現在，在社交網絡裏，大家手捧咖啡的自拍照更是多不勝數，所以，俘獲了年輕人，其實就征服了一個國家，咖啡，就是這樣通過抓住了年輕人而征服了韓國的。

最後就是咖啡的社交屬性，在現代城市生活裏，人們的社交方式其實十分狹窄，尤其是像韓國這樣一個高房價的國家，咖啡館的出現給大家提供了一個很好的平台。在咖啡館談事情，不管是工作還是朋友聚會都十分適宜，加上韓國人本來就很喜歡團體在外聚餐，咖啡館的出現太適合韓國的文化了。

綜合這些原因，咖啡在韓國想不火都很難啊！

王 樂