傳承惜食愛延後代

昨日一年一度母親節，不少子女會趁機與母親大快朵頤，或在家加餸，或外出用膳，犒勞母親平日辛勞。但要注意，每逢佳節，亦是食物浪費的高峰日子，長遠如何改善有關情況，值得社會共同思考。

雖說節約糧食是傳統美德，但試問在物質豐盛的都巿生活中，誰又能真正知道盤中飧，粒粒皆辛苦，從而餐餐“光盤”不浪費。食物浪費看似是個人的小問題，實際直接影響環境生態，舉例說，廚餘處理就需要大量人力物力，過程還會產生有害物質，增加環境負擔，對人類生存條件而言亦絕非好事。

溫飽非必然，據聯合國研究報告，新冠疫情導致全球饑餓人數大幅增加，世界瀕臨至少五十年來最嚴重糧食危機，全世界將有六點九億人處於饑餓狀態。

全國人大常委會近日表決通過反食品浪費法，對於個人而言，法律提出樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，倡導合理點餐取餐，還通過獎勵參與“光盤行動”消費者、對點餐浪費收取廚餘垃圾處理費等規定，減少“舌尖上的浪費”。

本澳雖未有相關法規，但巿民不應置身事外，珍惜食物人人有責，政府、民間以至家庭，都應好好宣揚“惜食”之風，使之代代傳承，共建綠色生活。

悅 鳴