食物安全及衛生課程

協力食品供應商保障賓客

新濠深明保障食物安全達致國際標準，不但是為賓客健康負責的必然任務，亦是讓相關食品供應商達致可持續發展及成功的重要因素。為此，新濠特別為食品供應商開展以“共建安穩食物安全系統”為主題的食物安全及衛生課程，與中小企分享有關食品危害的種類、簡敍、系統管理，及新型冠狀病毒與食品安全的最新資訊及挑戰，並提供食物追溯性的經驗及最佳實踐，以及提升食物安全及國際標準的法規。

當中參與食物安全及衛生課程的本地中小企代表高美食材澳門助理銷售主管梁小華小姐表示：“新濠提供的食品安全培訓課程對我們這些食品貿易中小企很實用及有幫助，我認為從中獲益良多。這課程有助引領及強化食品倉庫處理及物流程序的標準。澳門作為擁有眾多優質酒店的旅遊城市，供應商與酒店之間能共同訂立高規格的食品安全及標準，將有助建立澳門餐旅業的聲譽。再次感謝新濠邀請我們參與此次課程。”

金記粉麵廠經理張樹標表示：“我們中小企在目前的經濟情況下，在營運方面實在面對相當大的困難。是次食品安全培訓課程有助適時了解與行業相關的最新資訊，以便我們在經濟復甦後可及時抓緊機遇。”