科技助餐飲業打造美食之都

澳門作為創意城市美食之都，美食早已離不開我們的生活。澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮表示，隨着科技發展，享受美食的方法越來越方便簡單，只要一部電話在手，無論叫外賣、點餐、訂位等都可以輕易完成。

點餐訂位一機搞掂

李汝榮憶述，四十年前，餐飲業與科技的連接並不緊密，因此行業在各項工作的處理仍不太方便。例如侍應下單時，需要利用字筆來手寫記下，以及每逢結帳，侍應都要以打算盤或心算的方式來點算客人的餐點，有時候更會不小心計錯數，頗不方便。

李汝榮表示，科技推陳出新，亦為餐飲業帶來便利。現時不少餐廳都引入電子餐牌、網上訂位系統、外賣平台等，一系列電子工具的推出，令行業處理業務更上手。他舉例，隨着科技發展，近年餐廳盛行使用電子餐牌，只要坐在餐桌上掃描二維碼，即可看到餐廳完整的餐牌，客人自行下單就可以，非常便捷。

網上採購全球食材

另外，電訊發展除了令餐廳的廳面服務更便捷外。在食材採購方面，亦提供了更高效多元的方法。以往訂貨需要依靠電話與供應商溝通，但只透過電話，難免會出錯，因此，隨着電訊業的發展，現在只要利用電腦就可以訂貨，同時，互聯網越來越發達，餐飲業更能夠方便地運用到全球食材，即使是較冷門的食材，供應商亦可在電腦上展示，方便選購。

數十年來，電訊業伴隨餐飲業一同成長，助力澳門打造成美食之都。李汝榮相信，未來隨着電訊科技的改革更新，必定將澳門的美食名片送到每個角落，令澳門餐飲業更上一層樓。