銀河風味居正宗湘川風味

“二○二一黑珍珠餐廳指南”日前公佈，銀河娛樂集團旗下星際酒店的風味居首獲“黑珍珠一鑽”殊榮，澳門銀河綜合度假城內的庭園意大利餐廳和蒙特卡洛巴黎咖啡館雙雙入圍“指南”。

“黑珍珠餐廳指南”以“精選中國味蕾，探尋美味餐廳”為宗旨，從烹飪水準、餐廳水準、傳承創新三個維度，在百萬品質餐廳中甄選出卓越的鑽級餐廳，打造符合中國味蕾的美食榜單。

風味居繼連續五年蟬聯米芝蓮二星後，今年首度奪得黑珍珠一鑽殊榮。餐廳由業內載譽且有超過廿六年經驗的中餐行政總廚陳植強主理，並匯集湘、川與麵點等三大領域傑出廚師，組成實力團隊，以正宗湘川風味佳餚享負盛譽。餐廳堅持嚴選原產地食材，在主廚精湛技法和星級服務加持下，締造融合經典與創意改良的湘川美饌，向來深受饕客追棒。招牌菜包括水煮飄香沸騰魚、紅袍辣子雞塊、荷香醬牛肋肉、雪花牛肉一根麵等，統統一試難忘。

風味居外，銀河度假城內的庭園意大利餐廳、蒙特卡洛巴黎咖啡館雙雙入圍“指南”。前者一大特色是廚師將意大利北部樸實簡單的料理與南部的地中海風味融合，嚴選食材，堅持保留意大利正宗風味；後者則作為蒙特卡洛巴黎咖啡館在亞洲的首家分店，貫徹摩納哥總店的新藝術設計風格，除保留一系列經典菜品，更加入環球美食，滿足饕客需要。

高 梵