巿署講座介紹疫下食安

【本報消息】市政署訊：為提升社會大眾食品安全防疫防護意識，市政署將於本月十日及廿四日舉辦“市民專場之食品安全講座”，以新冠疫情下的飲食安全注意事項及食品中常見霉菌為主題。費用全免，歡迎市民踴躍報名參與。

市政署每月定期舉辦“市民專場之食品安全講座”，三月份場次分別定於十日及廿四日下午三時至四時十五分，在祐漢小販大樓一樓食品業界專區多功能室舉行。

講座內容涵蓋有關新型冠狀病毒肺炎的飲食安全注意事項、《食品安全法》、食品中常見的霉菌，以及正確使用雪櫃的方法等內容。食安人員會藉案例分析及深入講解，輔以播放食安教育影片，以及安排有獎問題等教學環節，讓公眾輕鬆學習及掌握食安要點。

春天溫暖潮濕，有利霉菌生長繁殖，並容易引致食物腐壞。講座將重點講授正確貯存食品方法，藉此減低攝入受污染食品風險。此外，講座也會介紹有關疫情常態化下飲食安全注意事項，尤其是在採購、處理、烹煮冷鏈食品時須注意的衛生要點，以及各項食安原則，以強化社會大眾防疫意識。同時，呼籲消費者務必循正途購買食品，並嚴格執行生熟分開、徹底煮熟等食安原則，以確保衛生防疫及食用安全。

講座約一小時，以粵語進行，費用全免，有興趣參與市民可於辦公時間內致電八二九六·九八五五或八二九六·九八五七報名參加。配合特區政府防疫工作，參與者在進場時須測量體溫、佩戴口罩及出示澳門健康碼。

市政署持續推動本澳食安教育工作，舉辦各類型食安教育及培訓課程，亦提供食品資訊站預約導賞服務，進一步加深業界及市民對食品安全的認知，強化社會大眾食品安全自主防護意識。食安培訓等資訊詳情，市民可瀏覽食品安全資訊網頁www.foodsafety.gov.mo及食安資訊手機應用程式。