麗軒麗緻呈祥迎新春

《二○二一香港澳門米芝蓮指南》早前公佈，麗軒餐廳蟬聯“米芝蓮一星”殊榮，餐廳位於澳門銀河綜合度假城麗思卡爾頓酒店五十一樓，是全澳樓層最高的粵菜食府，由中餐行政總廚何漢昇主理。餐廳裝潢高尚優雅，主打精品粵菜。適逢新春佳節將至，麗軒餐廳推出應節套餐，值得一試。

其中晚巿套餐“麗緻呈祥獻瑞”，八道菜包括錦賀新禧（凍慢煮西施鮑魚、蜜燒西班牙黑豚叉燒、胡麻汁櫻花蝦有機秋葵）、遍地現珍珠（天山雪蓮花膠燉雪雁）、年年慶有餘（蟲草花魚湯浸東星斑件）、如意滿堂彩（紅茶汁百花鳳尾蝦）、嘻哈齊共笑（珍珠洋葱韓牛粒）、發財添好市（髮菜豚肉津白捲金蠔）、紫氣由東來（生炒臘味瑤柱糯米飯）、幸福甜蜜蜜（十年陳皮紅豆沙湯圓），菜品不但選料上盛、賣相精緻，名字亦是別出心裁，充滿喜慶。

至於午巿套餐“秀麗豐年迎新春”，五道菜包括發財添好運（鱈魚萵筍餃、蘑菇菠菜烤雞春卷、松子核桃叉燒酥）、鑼聲響八方（竹笙松茸燉竹絲雞）、年年慶有餘（金沙黃金智利鱸魚柳）、發財添好市（髮菜豚肉津白捲金蠔）、五穀盡豐收（西班牙黑豚叉燒鮮蝦炒飯），以及幸福甜蜜蜜（草莓乳酪布丁）。

餐廳還有多款口碑不俗的菜品可以單點，如砵酒焗蝦球煲、香茅啫啫翠螺雞煲等，同樣值得推薦。

舒 夫