美高梅喜氣盈盈賀新歲

靈牛獻瑞千家富，美獅美高梅及澳門美高梅各食府於今個新春佳節呈獻一系列賀年佳餚，迎接金牛年的到來，喜氣盈盈賀新歲。

美獅美高梅的“淳”及澳門美高梅的金殿堂兩家粵菜餐廳雙雙推出精選賀年套餐。“淳”的“一帆風順”賀年精選套餐囊括多道以上乘食材炮製的好意頭菜式，如“金銀滿屋──金銀菜燉花膠”、“龍騰四海──薑蔥澳洲龍蝦”等傳統與創意兼備的佳餚；粵菜餐廳金殿堂的賀年套餐同樣貫徹“不時不食”的宗旨，嚴選當季新鮮食材烹調一道道精緻美餚，如“年年有盈餘──蟲草花鮮百合蒸花尾龍躉斑”、“金玉滿華堂──珍珠肉花旗參燉竹絲雞”等。兩款套餐可供六位用，價格分別為六千八百元及六千三百八十元。

廣東人逢年過節必備的盆菜宴是與親朋摯友圍桌歡聚的不二之選。“淳”和金殿堂同時推出“萬事如意盆菜”及“團圓百寶盆”兩款盆菜套餐，當中不乏鮑魚、花膠、日本元貝、海參等十多款高級食材。套餐價格由1,680元起。

川菜餐廳蜀道則推出四川傳統特色盛宴“紅紅火火”闔家歡樂筵席──“九斗碗”，數字“九”又具吉祥寓意，是當地人歡度節慶不可或缺的筵席。蜀道的“九斗碗”有“年年慶有餘──家常豆瓣瓦塊龍躉”、“吉祥攜如意──傳統乾燒海參”和“五福喜臨門──神仙鴨子”等蜀味經典。

套餐供十位用，價格為五千八百八十八元。以上中餐廳套餐均於二月一至廿六日期間供應，同時亦提供多款精美賀年單點菜餚和點心，以傳統滋味迎春接福。

此外，西式餐廳濤岸及盛事亦推出新春自助午餐和晚餐，為賓客提供傳統美餚以外的選擇。除了豐盛賀年菜式、新鮮海鮮和切肉等，更有寓意“風生水起”的“撈起”，賓客可按喜好隨心配搭，“撈”出最對味的好意頭滋味。自助午餐和晚餐價格分別為三百六十八元及五百一十八元；晚餐於大除夕至大年初二期間供應。

阿 檬