營養午餐無營養

台灣少子化日益嚴重，幼兒教育成本重是一個重要原因。加上近年台灣經濟“悶燒”，房價持續大幅攀升，薪酬卻十多年不變，打工族對結婚生子態度冷淡。近日，有島內媒體爆料學生營養午餐安全品質名不符實，引發島內家長團體不滿。

台灣家長團體日前舉行記者會，公開對學生營養午餐餐費與質量不符提出質疑。據家長團體提供的資料顯示，部分縣市營養午餐含固定成本（場租、設備、人事）和變動成本（食材、燃料費）疑點重重，以嘉義縣為例，家長月繳七百元（新台幣，下同），平均一餐三十二元，但因聯合採購等因素，有學校食材成本僅十六、十七元，即使加上當局補助，食材成本仍偏低，導致學童吃不到完整的肉，有的甚至只能吃冷凍雞肉，營養不均衡。如今“萊豬”事件導致島內豬肉升價，學童吃到不含“萊豬”的新鮮豬肉成為奢望。家長們希望所繳的午餐費能百分百用在食材上，令營養午餐名副其實，保障幼兒的食品營養和衛生安全。

有食安顧問指出，當局雖提升補助經費，但只能提高食材安全性，卻無法改善菜式，加上部分縣市因經費不足，難以應付營養午餐人事編制，只能由校內職員工幫忙，也造成校務很大負擔。然而，因學校成本加大而降低學生營養午餐品質，挪用學生福利開支，補貼學校經營成本，剝削學生福利，民進黨當局難逃監管不力之責。

魯木