金沙：發掘好產品 高質服務促合作

金沙中國不斷搜羅全球優質品牌產品，有中小企憑藉取得某知名品牌產品的澳門獨家代理權，成功獲金沙中國關注。金沙中國採購及供應鏈管理高級主任莫偉強、助理經理潘鳳楠及公司行政總廚周連元表示，看準7星國際食品引進知名品牌馬鈴薯相關產品，藉由好產品認識公司高規格服務、質量、配套。

1、簡介雙方合作起始？

莫、潘：金沙中國一直致力提高採購食品的質量，當中希望採用一大型連鎖快餐店所使用的品牌薯條，得悉7星在澳門獨家代理該薯條品牌辛普勞 （Simplot），故主動聯繫上，於一九年底開始正式合作。

2、金沙中國對該公司有何評價？

周、莫：經過一年合作，該公司所提供的服務、貨品的價錢及質量都很好及穩定。金沙中國在食品採購上，首要關注是食品安全。7星國際食品在倉存、運輸、配送配套上都有高標準運作流程，更獲HACCP認證，給予金沙中國信心。產品方面，合作以來未出現任何問題。

3、一九年正式合作，有否磨合期？

莫：剛合作後就迎來疫情，金沙中國採購量有所調整，但該公司服務、質量未有改變，曾出現有餐廳需要落臨時訂單，即使貨量不多，公司都全力積極配合，靈活送貨。疫情下，對於臨時加單，若倉庫缺貨，亦主動向香港代理商調貨，解用家燃眉之急。

4、疫情下物流不確定性高，會否影響價格和到貨期？

周、莫：天氣、疫情對物流運輸方面有一定影響，尤其是由國外進口的急凍貨物，供應商嚴格遵守和配合澳門政府防疫措施，對急凍產品進行核酸檢測和消毒。疫下通關流程比以往耗時。有見及此，供應商主動提前訂貨，保證有足夠庫存可以供應給各個客戶。價格方面，主要按照標書維持價格，惟市場若有短期劇烈波動，會酌情考量，彈性處理。

5、雙方進一步合作前景？

莫：該公司發展空間大，合作前景廣，該公司還有半成品凍肉、奶類，以及加工食品，認為未來採購範圍不會限於薯條類產品。亦建議該公司發掘好產品作推薦，金沙中國會與用家溝通，若價錢、質量合適，會積極考慮。

金沙小貼士：

建議同類供應商積極發掘和取得獨特品牌代理，創造更多機會讓金沙中國藉產品認識公司、服務、配套。另外，金沙中國亦樂見供應商向公司推介優質產品。