街市外零售點豬肉銷量三成半

超市將售新鮮牛肉

【本報消息】土特產副總經理羅沛樑表示，現時街市外各零售點售賣新鮮豬肉佔整體銷量的三成半，部分超市亦於較早前取得新鮮牛肉銷售牌照，將來超市同時有新鮮牛肉出售。

羅沛樑表示，現時本澳新鮮豬肉零售點共一百五十五個，其中街市肉檔一百一十五個，街市外超市、店舖四十個，街市肉檔佔活豬整體銷量六成半，街市外則佔三成半。據知，部分超市除了新鮮豬肉售賣牌照，較早前亦已取得活牛銷售牌照。

南粵食品水產副總經理黃佳築表示，聯豐超市亦已取得有關牌照，礙於人手問題暫未安排售賣。農曆新年後爭取超市售賣新鮮牛肉。去年供澳活牛銷量一千六百四十二頭，同比增加三頭。批發均價每擔五千二百元，同比上漲了二百九十一元，漲幅百分之五點三七。

另外，羅沛樑解釋，按每個街市的每月銷貨百分比分配活豬，以保證每個街市都能按日常銷貨量售賣豬肉。過去曾採用抽籤分配活豬，但可能出現某些街市完全無豬肉賣，因此決定不再抽籤。

羅沛樑表示，今年首十一日的資料，約八成活豬重量約為二百斤，逾二百五十斤的大豬只有八隻。同時，由於街市肉販不太接受較重的豬隻，在貨源充足下，逾二百五十斤的活豬不會分配到街市。