業界支持強制登記 監管外賣店

【本報消息】疫下刺激外賣需求，外賣平台遍地開花，但市場亂象頻生，如非法加工場、外賣店衞生環境參差等情況，令社會質疑政府對外賣店、平台欠缺監管。市諮委代表、餐飲業者表示，支持“強制登記”措施，有利巡查及監管外賣店。另有外賣平台指配合政府優化商家進駐平台准入機制，共同監管外賣店。

電台時事節目“澳門講場” 昨探討網購外賣店的監管。餐飲業聯合商會副理事長馮健富、外賣平台副總經理黃錦汶、市諮委委員梁鴻細出席。

排污標準納入規管

梁鴻細表示，監管外賣店宜先從政府有意推出的“強制登記”入手。政府相關部門可掌握外賣店的具體地址，有利巡查環境衞生和追蹤食物源頭。未來相信“強制登記”內容中會把排污標準納入規管，更有助改善排污情況。他認為監管外賣店宜循序漸進，畢竟外賣店不設堂食，其規定與正式飲食牌照有別，當局可與業界溝通，共同訂定外賣食品的運輸、包裝、儲存等指引，待日後有條件時外賣店可往餐飲牌方向考慮。他建議，時代變化太快，當局要檢討行業法律法規是否與時俱進。

馮健富指出，外賣店僅需取得簡單商業登記，但餐飲食肆則需要符合消防、排污等標準，且受政府監管，種種成本都較外賣店來得高。若外賣店既有低成本優勢，又免監管，無疑對申領餐飲牌照的餐廳造成不公。商會十分支持政府推出“強制登記”措施，形容是踏出對外賣店監管第一步，希望盡快訂定有關制度實施的時間表，繼而研究立法，保障居民旅客。他呼籲消費者光顧有合法餐飲牌照以及有信譽店舖，當發現可疑情況可作出舉報。

另外，本澳外賣平台仍處起步，消費者在下單時往往出於對外賣平台的信任，惟當前外賣平台監管機制有待完善，冀政府多介入溝通，達至監管。

平台配合共同監督

黃錦汶表示，該外賣平台上線兩個月，服務一千多間商戶。消費者最關心外賣平台中的商戶生產環境、商品質量、送餐時長。有見及此，平台在商戶進駐前需符合平台準則，簽約前會實地考察，確保餐廳、外賣店的真實性。政府推出“強制登記”措施，平台希望可配合相關制度，先有登記，才可進駐，完善平台准入機制。平台可配合政府，共同監督，如外賣員每日都接觸商戶，某程度已可巡查地址、業務真實性；同時，平台希望被政府監管，包括被監管商家准入指引，向商戶資金結算時間等，保障多方權益，改善行業生態。

有聽眾關注外賣店食安和罰則和生存空間。梁鴻細回應指，現時有食品安全法例監管食品提供和生產場所，若觸犯法例要負刑責。當前當局有權到食品營業場所進行抽檢，只是若屬“自願登記”，難查出新型新外賣店，巡查抽檢亦相對困難。若是非法加工場，位置隱閉，甚至可能位於住宅內，難以發現。他認為食安除了是政府部門責任，居民倘發現違規或可疑跡象，可提供資訊，合力監管。