永利獲國際食安管理系統認證

【本報消息】永利一直高度重視食品安全及品質的管理，透過採用嚴格的食品安全標準及管理系統，為賓客和員工提供優質可靠的餐飲服務體驗。近日，永利皇宮通過第三方認證機構SGS香港通用檢測認證有限公司的審核，榮獲“危害分析與關鍵控制點(HACCP)”國際食品安全管理系統認證，反映公司在食物安全和生產的管理上，均處國際先進水平。

HACCP 認證是一項受國際認可的食品安全管理標準體系，符合由世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)成立的國際食品法典委員會(CAC)在國際食品安全標準、準則及行為守則上的要求，旨在保障消費者健康。

為符合HACCP要求，永利聯同十多個主要部門組成HACCP委員會，專門負責HACCP體系的建立，並開展為期十八個月的認證過程。在跨部門的努力協作下，最終通過評核獲取HACCP認證，建立一套與國際標準接軌的食品安全管理體系，進一步提高員工對食品安全的意識，把食品安全的危害風險降到最低。

在強化疫情措施的時刻， HACCP的認證更進一步體現永利對食品安全及衛生方面的嚴格規管，致力保障員工和賓客的健康與安全。