台開放“萊豬”本地豬需求升

【本報綜合報道】據香港中通社三日消息：含萊克多巴胺美豬開放入台，餐飲業界認為台灣豬需求提升，未來進貨成本恐增加，但想漲價，又怕影響生意，陷兩難局面。

台灣豬肉勢漲價

台灣今年一月一日起正式開放含萊克多巴胺美豬進口，不少連鎖餐飲及酒店業者以菜單、公告等方式標示豬肉產地來源。

全台有超過一千家門市的鍋貼水餃連鎖店“八方雲集”說明，中南部店家標示的豬肉產地來源為台灣；北部以台灣豬為主，少量進口符合歐盟法規標準、沒有萊克多巴胺的丹麥豬。

餐飲業者坦言，台灣豬數量畢竟有限，在當前氛圍下，需求恐怕會更高，現在已有漲價的風聲。若食材進貨成本提升，勢必影響盈利。

目前多數連鎖餐飲暫時沒有漲價計劃，但業者分析，大規模連鎖餐飲業者雖然較有能力抗漲，也無法一直持續下去，未來難保不會出現集體漲價情形。消費者也會憂心連鎖餐飲可能推出的新菜式、變相漲價。

另有餐飲業者指出，儘管有些進口豬不含萊克多巴胺，但目前餐飲業多數認為使用台灣豬，是消除民眾疑慮的最直接做法。

大家一窩蜂採購台灣豬，勢必導致豬肉漲價，業者照理要同步漲價反映成本，但又怕影響生意，陷入兩難局面。

今起公佈屠宰量

另據中央社報道，含萊克多巴胺的美豬一日起可登台，台灣地區行政管理機構相關負責人李孟諺今日說，明日起每個上班日，將在衛生福利部門及“農委會”網站上，公佈台灣豬屠宰量、各國進口豬數量，及檢驗結果是否含有萊劑。