環保餐具成本高 憂消費者抗拒

發泡膠餐具元旦起禁進口，有餐飲業者表示，漸進式淘汰發泡膠已成趨勢，費用轉嫁消費者，對中小企影響不大。有商戶指環保餐具成本高，推行條件視乎居民接受程度。

商戶打包成本轉嫁

有餐飲業者表示，有規模的食肆餐廳早已淘汰發泡膠盒，近一兩年基本轉用透明膠盒，影響較大的是小微企食肆攤檔，如牛雜、魚蛋、燒味檔。但近年業界已有共識取締發泡膠，料仍在使用發泡膠的商戶僅屬少數。

自膠袋徵費生效，消費者某程度已適應“用者自付”，膠袋、膠盒另外加收費用。由於打包費用已轉嫁消費者，料對商戶影響不大，業界普遍支持政府相關政策。但對發泡膠餐具轉用膠盒，能否起環保作用則存疑，畢竟膠盒並非環保物料，用完即棄亦不利環保。至於能否再進一步使用環保餐具，坦言作為大企有條件，中小微企會主動考慮使用環保餐具的不多。每日為租金、人手等經營問題已疲於奔命，除非有行政措施干預，如規定必須使用環保餐具或推出資助，否則難會考慮。

有餐廳負責人李小姐指出，早已停用發泡膠而轉用透明膠盒，再循序漸進到使用環保餐具。膠盒、環保餐具成本較發泡膠高，但羊毛出在羊身上，收膠袋費、膠盒費普遍居民表示理解，這亦鼓勵居民自帶膠袋、餐具，減少浪費。不然，早在膠袋徵費前，有部分沒有環保意識的顧客主動額外多要膠袋。如今外賣盛行，一般外賣普遍另加收兩三元膠袋、餐具費用，居民已適應，未對餐廳經營產生太大影響，亦未見因此影響消費意慾。有餐廳為刺激外賣生意，推九折、八五折優惠，某程度亦抵扣相關費用。事實上“幾元”費用未至於會對消費者造成過重負擔，支持政府禁發泡膠餐具措施。待未來環保意識廣泛普及，消費者可接受費用，相信有條件進一步推廣環保餐具。

多於一元恐難接受

另有食肆稱，發泡膠不利健康，周邊食肆餐廳已轉用膠盒，故年前已使用膠盒。如今打包加收費用已有共識，故餐具成本只要在一元內都會配合。至於使用環保餐具，若超過一元，擔心消費者難接受，具體要視乎消費者接受程度。