聖誕大餐話今昔

聖誕節是葡國人的重要宗教節日，上世紀初，澳門市民生活較為樸素，聖誕大餐對本地居民還是較陌生。

本澳中西文化交融，上世紀中已見有咖啡室及餐廳出現。新馬路有：中央酒店樓下金門餐廳、利為旅餐廳、紅寶石餐廳，福隆新街的安樂、佛笑樓，福隆新巷的三可，柯高馬路快樂支園，大街芳洲，水坑尾坤記，還有十月初五街滄州等。

七十年代在粵語長片中，已見有聖誕大餐出現。其時中區有沙利文、龍門、德銘、華樂園餐廳等。亦有餐廳適時推出應節聖誕大餐。

回歸前，聖誕節已為市民飲食及消費節日，西餐廳的黃金假期，聖誕大餐相當流行，如一九九三年翡翠餐廳：加拿大煙三文魚、意大利海鮮湯、呂宋扒魚、意式雞肝汁燒火雞拼大蝦、聖誕炒飯、薯菜、聖誕甜品、咖啡或茶、合時生果、聖誕禮品，每位九十八元。

回歸後各娛樂度假酒店食肆加入市場，推出應節聖誕大餐。日前見有推介聖誕晚餐：阿拉斯加蟹肉沙律、耶路撒冷雅枝竹忌廉湯、波士頓龍蝦意式小雲吞、烤美國和牛西冷扒，栗子朱古力聖誕樹頭蛋糕，每位七百八十八元。

聖誕大餐菜式豐富，同近年流行的海鮮自助餐，食品琳琅滿目。魚與熊掌兩者抉擇，現今精明消費的你，心中相信已有取捨。

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