土生菜廚藝賽旅院永利奪冠
【本報消息】旅遊學院訊：由澳門旅遊學院(IFTM)及澳門廚藝協會(MCA)合辦的“第十一屆澳門土生菜廚藝公開賽”及“第八屆澳門大專生土生菜廚藝比賽” 於十一月廿七日於澳門旅遊學院舉行。
澳門大專生土生菜廚藝比賽已連續第八年舉辦，加強對澳門大專學生推廣土生菜，以傳承獨特的土生菜文化。是次活動更可讓來自不同院校的大學生作廚藝交流，進一步加強大專院校間的緊密聯繫。
評審團主席由澳門廚藝協會主席賀文漢擔任。學生組比賽由澳門廚藝協會司庫及Victor's私房菜主理人羅俊明、澳門廚藝協會創辦人彼基米亞及澳門廚藝協會榮譽會員及酒店餐飲部總監杜文斯擔任專業評判團；專業組則由澳門廚藝協會前副主席李可明及土生葡人美食聯誼會委員、澳葡之家主理人及澳門廚藝協會副主席歐慧儀、澳門廚藝協會榮譽會員及酒店餐飲部總監杜文斯及澳門廚藝協會委員及世界廚師協會榮譽會員艾洛迪擔任專業評判團選出優勝者。頒獎典禮於比賽後舉行，由各評審向得獎者頒發獎項。
第八屆澳門大專生土生菜廚藝比賽冠軍由澳門旅遊學院廚藝管理課程二年級學生陳靖憧奪得，亞軍是澳門科技大學廚藝管理系四年級學生單寧，季軍是澳門旅遊學院廚藝管理課程三年級學生王威程。第十一屆澳門土生菜廚藝公開賽冠軍由永利澳門黃明康奪得，亞軍是新濠天地Arquimino Lameiras，季軍是銀河娛樂集團Ferreira Lai Andre Filipe。
