趣眼空間 本土釀造手工啤酒

常說澳門是塊彈丸之地，麻雀雖小卻五臟俱全，此話說得真準確！冇錯，現在澳門也有純本土釀造的手工啤酒啦！位於佳景樂園對面新勝街的趣眼空間，是澳門首間本土手工啤酒品牌的酒餐館，開業以來廣受食客歡迎。品牌從生活周邊獲取靈感，釀造各種各樣特具東方特色的無添加啤酒。

此回筆者試了是日例牌龍井啤酒，濃厚的泡沫比一般生啤口感更綿密，媲美以富含蛋白質著稱的黑生啤。泡沫同樣細緻豐富，帶着強烈的麥芽香味，入口味道非常清新，甘甜而輕澀；龍井的茶調並沒有想像中帶來截然不同的啤酒感受，卻是低調地混和着麥芽的輕澀味道，一同從後調回甘，令整體更加柔和而醇美。店舖另有夏日椰子生啤，特別之處並非以椰子釀酒，而是特選的啤酒花本身自帶椰子香氣。其實客人每次進店都是一種屬於啤酒的巧遇，趣眼空間大約每三天轉換手工生啤的口味；想要多試幾款口味的話，也可以選擇支裝手工啤酒，不乏捧場客作為帶回家中品嘗的選擇。

要說此店的佐酒小菜，也絕無欺場。日式唐揚炸雞採用原隻去骨雞髀，外脆內嫩，保留鮮甜肉汁，口感一點都不油膩。趣眼香烤雞翼以柚子及蜜糖造成的抹醬，酸酸甜甜勁開胃。熔岩芝士一口牛則以韓式芝士醬配佐牛柳粒，濃郁的特調芝士醬和牛肉香味非常合拍，熱量夠邪惡，但確實令人難以抗拒。

如果以上小食也無法填飽酒精作用後的飢餓感，記得來一客西班牙巴馬火腿白汁意大利麵。上面的玫瑰花正是巴馬火腿，食的時候拆開拌着意粉一起吃，為整部啤酒輕食舞曲畫下一個完美的句點。

尤如其店舖名字一樣，趣眼空間

絕對是個有創意的玩

“味”空間。

夏 凌