公鷄葡餐

這一天，我的進餐地點是在新口岸的公鷄餐廳。這裡是我曾多次光顧過的地方，附近有多家娛樂場，昔日是遊客常到之處，故客況一直很好。然而，疫情之下，一切均已改變。我到得公鷄餐廳，只見偌大的餐場，人客只有三數桌，疫情對飮食業之打擊，於此可見。

公鷄餐廳以葡餐而馳名。對於葡餐或者土生餐，我以為馬介休球最具代表性。它體積細小，但炸得香，且味道濃濃，眞的是極富特色的食物。因此，我每於葡餐廳進食，馬介休球是必要食品之一。公鷄的出品，水準好，作為餐前小食，是不錯的選擇。

葡國鷄又如何呢？葡籍友人告訴我，在葡萄牙，葡國鷄並非著名菜式。但在澳門，葡國鷄則無人不知，遊客更視為必試美食。因此，葡國鷄應屬土生菜。公鷄餐廳的出品，很地道，濃烈的咖喱香味，大大塊的土豆，配上可口的鷄肉，和些白飯，極為和味，值得推薦。

再來説説葡式海鮮飯，也很有特色。海鮮飯屬湯飯類，其內有蜆蚧、有蝦蟹，有時又有小魷魚，形式多樣。作為餐中的主食，分量也不小。公鷄的出品，水準過得去。但願疫情快快過去，遊客重來，公鷄餐廳也將另有一番景況。

·為食大夫·