內地新茶飲市場年底破千億

【中新社上海電】第二屆“飲”領者峰會十二月三日在上海舉行，奈雪的茶聯合CBNData（第一財經商業數據中心）在峰會現場發佈《二○二○新式茶飲白皮書》。《白皮書》研究預計到二○年底，中國新式茶飲的市場規模將超過1,000億元（人民幣，下同）。

《白皮書》的研究依據來自阿里巴巴的線上消費數據以及1,518份線上調研問卷，調研時間是二○年十一月，調研對象是從“70後”到“00後”的新式茶飲消費群體。

《白皮書》將新式茶飲定義為“採用優質茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優質的食材，通過更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品”。

女性消費佔主導

CBNData食品飲料行業首席數據分析師劉一旋表示，新式茶飲更強調在原材料選擇、研發製作、門店運營以及空間體驗上的升級和創新，提升品牌價值。

《白皮書》預計，至二○年底，中國茶飲市場總規模將達到4,420億元，是咖啡市場規模的兩倍以上，其中新式茶飲市場規模將超過1,000億元，到二一年新式茶飲市場規模可達1,100億元。二○年，新式茶飲消費者規模將突破3.4億人，未來還將持續提升。

調查表明，新式茶飲市場的消費者中，近七成是“90後”與“00後”；女性消費者在各個年齡層佔據主導地位，目前男女消費者比例為4:6。