予公眾品嘗四地佳餚

特色美食品鑑會推中國味道

【本報消息】世界美食之都（中國）薈聚濠江2020——特色美食品鑑會昨舉行。活動雲集澳門、成都、順德、揚州四個美食之都共十六家餐飲企業的特色美食。世界美食之都（中國）薈聚濠江2020系列活動籌委會主席葉紹文表示，希望透過活動讓公眾品嘗四個美食之都的特色餐飲，體驗四地美食文化，共同推廣中國美食、中國味道。

葉紹文表示，澳門美食之都的名片得來不易，需要傳承創新，加以發揚光大。政府、業界不斷加強宣傳推廣，讓居民、旅客了解本澳美食文化。希望過活動讓澳門、成都、順德、揚州的餐飲企業增進交流，互相促進，達到共同推廣中國餐飲文化的目的。今後不單推動澳門、成都、順德、揚州的美食，更重要是集中共同推廣中國的美食，讓世界認識到中國的美食、中國的味道。

旅遊局副局長許耀明表示，中國菜系百花齊放，成都、順德、澳門及揚州相繼獲得聯合國教科文組織評為創意城市美食之都，足證中國飲食文化博大精深。今年特色美食品鑑會，把四地佳餚匯聚一堂，為大家展現各地美食的味善美。

打好美食之都名片

澳門美食文化融匯中西美食特色，澳門美食之都的名牌也成為推動旅遊發展、促進國際交流合作的重要平台，印證所有餐飲業界的努力成果。引導創意城市美食之都的發展是當局的重要工作之一，今年以來受疫情因素影響，各行各業受衝擊，當局因應最新防疫防控政策下，持續加大內地宣傳，當中推廣澳門美食之都的工作任重道遠。

特色美食品鑑會昨下午三時半假萬豪軒地廳舉行。旅遊局副局長許耀明、澳門基金會行政委員會委員何桂鈴、順德區委統戰部常務副部長陳仲賢、佛山市文化廣電旅遊體育順德綜合執法支隊隊長歐偉中、順德區委政策研究室主任何海洋、揚州市商務局流通處副處長禇哲源、中華集團有限公司董事長梁金漢、成都市美食之都促進會秘書長吳韻琴、順德區廚師協會會長連庚明、澳門烹飪協會理事長林振國、揚州市烹飪餐飲行業協會名廚委副主席趙均、澳門順德聯誼總會常務副會長梁慶庭、澳門順德工商業聯合會理事長馬建釗、該活動籌委會主席葉紹文等為活動主持開幕剪綵。