參觀團：中國白酒文化深厚

【本報消息】四川郎酒莊園參觀團昨日在成都寬窄巷子遊覽後，乘坐客機返回澳門。此外，一行前日到訪郎酒基地，該處亦為生產濃醬兼香型白酒的基地。

高度科學化

澳門宏基行有限公司董事長葉紹文總結時表示，活動帶領十餘名在澳門從事餐飲業、酒店業、博企以及商界的朋友到訪四川。過往不少人對中國白酒有錯誤的認識，認為中國白酒是很隨便、很簡單。而透過活動，參觀團發現郎酒集團聘請不少專家、品酒師、科研人員對白酒進行鑒定及研發，相信令參觀團對中國白酒的文化有更深的認識，亦了解到中國白酒除了深厚的文化外，還有高度的科學化。

活動最後到訪成都，儘管行程時間較短，但透過參觀寬窄巷子，能夠了解當地的文化、飲食，都非常有地道特色。認為參觀團除了透過到訪郎酒莊園及郎酒基地感受白酒文化、醬香型白酒的文化，亦了解到四川的文化。

談及參觀團首兩日到訪位於赤水河附近的郎酒莊園，為何赤水河附近製造出的醬香型白酒如此特別。葉紹文介紹，此前有人曾在其他地區試圖發展醬香型白酒，最終卻失敗，原因就是水源、氣候不同以及缺少一種天然獨有的菌。

期間，參觀團成員發表行程總結，指出活動令他們大開眼界，增長知識，亦體會到祖國的文化，非常值得探討。亦有團員表示，第一次接觸這麼大的酒廠，對天寶洞、地寶洞、仁和洞的印象非常深刻。