吃遍大江南北

香港電影有許多打邊爐的場面，隨隨便便都可以讓人如數數出四五十件家珍來。不管是打邊爐還是火鍋，香港電影可謂吃遍大江南北，身體力行實踐飲食無邊界。距離近的可以在澳門（如《賭場大亨之新哥傳奇》一九九二年、《伊莎貝拉》二○○六年、《遊龍戲鳳》二○○九年）、深圳（《孤男寡女》二○○○年、《S風暴》二○一六年）打邊爐，距離遠的可以在上海（《傾城之戀》一九八四年——該片改編自張愛玲的同名小說、《長恨歌》二○○五年）、天津（《笑笑笑》一九六○年、《藍與黑》一九六六年）、北京（《乾隆皇奇遇記》一九七六年、《桃姐》二○一二年）等地吃火鍋。

通常，要打邊爐的話，不是在家裡（如《危樓春曉》一九五三年、《四兒女》一九六四年、《初戀無限touch》一九九七年），就是在火鍋店（如《PTU》二○○三年——個人以為該片在火鍋店內的一場戲，拍得峰迴路轉，精彩絕倫，堪稱同類場面的典範）或大牌檔（如《旺角卡門》一九八八年）。不過，偶然也會有個別不那麼正路的打邊爐場所，而且大抵只會在喜劇裡出現。在喜劇《百年好合》（二○○三年）裡，鄭秀文與兩名流浪漢在公眾涼亭內冒雨打邊爐。而另一齣喜劇《六福喜事》（二○一四年），假稱懷孕的薛凱琪與丈夫鄭中基以待產的名義，把仍未吃完的火鍋，從家裡搬到醫院來繼續吃。與老婆合謀作假的鄭中基更得意地說：“原來喺醫院打邊爐咁正！”

（香港電影裡的吃喝 · 二十四）

梯 亞