夜經濟有得諗

北京故宮六百年來首開“夜場”，燈光秀如夢如幻，令人流連忘返；“成都之夜”已遠不只火鍋和小酒館，還有音樂文創、書店夜讀及熱鬧的健身房；夜上海黃浦江船上的夜遊、老建築院落中的“輕餐飲”大受中外遊客歡迎……近期，澳門的“夜”裡，也有一個美食節。

第二十屆澳門美食節十一月十三日至廿九日在西灣湖廣場舉行，細說澳門美食節的始源，是從二○○三年開始的。美食節更與澳門格蘭披治大賽車同步開幕，讓遊客欣賞大賽車外，也能品嘗到世界各地的美食。

受新冠肺炎疫情影響，今屆美食節比較“另類”，不但取消了開幕式，而且不邀請外地商戶參與，展商規模也由原來一百五十至一百六十縮減至一百至一百一十間。雖然全部展商都來自本地商戶，對市民而言款式選擇或較以往少，但作為中西文化交匯的澳門，本地特色小食眾多，還是有其吸引力。以首周而言，人氣暢旺接踵摩肩，相信今屆美食節不會較以往遜色。

在疫情防控常態化階段，中國各地“夜經濟”正強勢回歸。數據顯示，今年九月，各地夜間消費較今年二月疫情最嚴重時上升了百分之四百三十九點四，較去年同期上升百分之卅七點二。澳門，除了是次的美食節外，也可以考慮探討不同的“夜經濟”模式，以探索多元化、差異化、特色化發展之路，在疫情下為商戶尋找更多的商機。

仙 迪