方便麵走高端路，可？

近日有媒體報道，方便麵搖身一變走上高端風，超市裏有不少“身價不菲”的方便麵！

在你的印象裏，一包方食麵要多少錢？三元？五元？隨著Express速達麵館、滿漢宴、極味館、拉麵說、勁麵堂、鮮麵傳等進入人們視野，動輒十元、二十元，堪比實體店拉麵的價格，讓很多網友大呼：方便麵還是我認識的那個“它”嗎？

在很多人的印象中，方便麵是物美價廉的代名詞。如今，方便麵刮起“高端風”，是在既有市場基礎上嘗試做增量。資料顯示，在二○一三年迎來行業巔峰期，方便麵銷量達到四百六十二點二億份，不過，輝煌的極致就是沒落的開始，隨後方便麵銷量出現連年下跌，二○一六年跌到三百八十五點二億份。

近年，外賣食品異軍突起成了方便麵銷量下跌的主因，外賣同樣相當方便，而且種類多樣。此外，年輕人對價格沒那麼敏感。於是，一部分方便麵消費者被外賣食品分流了。

當低價速食不再對人們具有致命的吸引力，加入“高端賽道”，正是着眼於滿足消費者的新需求展開，也可說是方便麵企業的自救吧。

正如網絡上所形容的，“打敗你的不是同行，而是時代”，用在方便麵身上一點也不假。走上“高端賽道”的方便麵，立足於這個時代還能走多遠？我們拭目以待。

仙 迪