世界美食之都薈聚濠江下月舉行

【本報消息】由澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江2020系列活動”，將於十二月三至四日在澳舉行。活動籌委會主席葉紹文表示，是次參與的世界美食之都分別是成都、順德、澳門和揚州，借烹飪美食文化共交流，並以美食慈善宴為主旨，結合四地美食文化互動，對推動各地美食文化交流和澳門旅遊形象上具正面作用。

該活動籌委會昨下午三時假萬豪軒萬盈廳舉行活動新聞發佈會，介紹活動概念及形式。

葉紹文表示，澳門順德工商業聯合會在一八年十月十三至廿一日在澳舉辦首屆世界美食之都（中國）薈聚濠江系列活動；去年九月廿一至廿五日主辦第二屆，獲得正面迴響。今年繼續讓澳門以美食為動力，促進本地文化保育，向世界展現澳門“世界美食之都”魅力和創意，全面邁向可持續發展，擴大國際合作，希望透過系列活動宣傳和推動澳門的美食文化。

是次參與的世界美食之都，分別為成都、順德、澳門和揚州，將邀請四地名廚及烹飪業界翹楚來澳，借烹飪美食文化共交流，結合四地美食文化互動，並讓居民及旅客進一步了解澳門世界美食之都（中國），除自身美食文化多元，對推動各地美食文化交流上也多元共融，對推動澳門旅遊形象具正面作用。

活動期間將舉行中國美食發展交流論壇、特色美食品鑑會、中華集團有限公司呈獻“寓文化於美食 · 寓美食於慈善”慈善宴等。他特別提到，慈善宴上四地名廚滙聚，慈善宴以售餐劵形式籌募捐款，預計籌得約七十二萬元善款，會以不扣除成本的形式，全數撥捐予本澳慈善或社福機構。