葡撻工作坊弘本土文化

【本報消息】文遺研創協會自一八年起舉行文化遺產深度知識培訓系列工作坊，至今已經舉辦二十多場工作坊，深受大眾喜愛。日前該會舉辦“甜言蜜語土生葡菜甜點工作坊”，參加者親手製作葡撻，感受地道澳門葡式文化。

是次甜點工作坊於萬豪軒酒家舉行，並邀請了專業製撻師傅指導，共吸引了二十多人參與。導師簡單講述了葡撻的流傳和演化過程及其中使用的原材料，指導參加者親手嘗試捏撻皮和製作蛋漿。

協會副秘書長林卓河表示，澳門除了擁有世界遺產澳門歷史城區以外，中西文化交融亦創造出各類非遺文化，而且貼近市民日常生活，協會希望借舉辦形形色色的非遺工作坊，推動市民對非物質遺產文化的興趣，傳揚澳門文化。

是次工作坊由文化局及澳門霍英東基金會資助、文物大使協會協辦。文遺研創協會今年將繼續舉行數個工作坊，歡迎市民參與，有興趣人士可留意澳門文遺研創協會網頁www.heritage.mo，獲取最新消息。