美高梅助扶康學員拓職業技能

【本報消息】美高梅與澳門扶康會日前再度攜手，為扶康會寶翠中心屬下之全新餐飲職訓項目——葡角餐廳，提供一系列專業餐飲培訓。美高梅派出廚師和餐飲服務相關團隊成員，向餐廳的精神康復者學員教授職業技能，裝備受訓學員融入社會，重拾信心以擴展更多工作可能。

葡角餐廳是一間以澳葡菜為主的融合料理特色餐廳，同時為餐飲職訓項目，以實地工作同時訓練的模式，為扶康會精神康復者提供一站式餐飲訓練和工作機會。過去一個多月，美高梅持續派員到餐廳為學員舉辦多方面餐飲培訓，如核心服務流程和服務禮節等，更特別安排負責廚房學員到美獅美高梅後勤廚房，由餅廚親自教授各式甜品烹飪技巧，包括“甜‘獅’木糠布丁”和 “‘獅’家焦糖燉蛋”兩款葡式甜品，讓學員以更專業標準營運餐廳，同時豐富餐廳菜單。

美高梅人力資源行政副總裁余婉瑩表示，多年來美高梅與澳門扶康會合作無間，希望運用自身資源為傷健人士提供職能培訓，支持和裝備他們投身職場，自力更生，與其他人一樣發展屬於自己的職業生涯，融入社會。未來將繼續大力推動更多社會共融計劃，藉以提高本地社區傷健共融意識。

扶康會總幹事周惠儀表示，感謝美高梅一貫鼎力支持，讓扶康會職訓服務更趨專業、更多元化，亦讓具潛能學員有更多就業選擇。是次最難得是美高梅將業界專業服務標準分享給學員，對日後於餐廳或其他職場工作時亦相當受用。