秋收冬藏

千呼萬喚始出來，捱過漫漫長夏，秋天終於在幾場雷雨之後，姍姍來遲，雖是賤物鬥窮人，但市面上的時裝店、精品店已有秋裝出現。現在疫情趨緩，貪靚之人不惜大破慳囊，給市面增點生氣。

我們讀千字文，總會認識“秋收冬藏”一詞，從前生活在農村，對於該詞體會很深。少時，我隨抗日部隊駐守農村，軍糧雖是出自政府，但副食品只能靠自己張羅。到了秋天，部隊種下的木薯、南瓜、番薯、芋頭等物，都面臨收穫季節。更令人垂涎的是，隨潮汐而來、蠕蠕而動的禾蟲，隨秋風而至、滿佈田野的禾花雀（其時並無禁令），和滿田跑動的田鼠，乃至豹狸和花錦大鱔王，都是我們虎視眈眈的心儀獵物。

移民加國後，體會更深。加國四季分明，楓樹落葉是為了保存實力，以備明春製造楓糖，野獸盡量攝食，是為了應付大雪封山時有充分脂肪捱過寒冬。加國農業部贈款給農民鑿掘魚塘，塘址必需接近糧庫，塘深必需超過十英呎，因為嚴冬時期，有時冰厚十呎，如果塘水達不到深度，所養的淡水魚就會凍死。

據說，北美洲的淡水魚如鱅魚、鯇魚、鯉魚、生魚等，都是來自廣東，移殖的目的是利用牠們喫掉湖溪中阻塞水道的水草。起初，我還擔心牠們來自南國，捱不住北美的酷寒，誰料牠們並未被凍僵，反而在厚冰的水中搶掠殘存浮游生物，到了春暖冰消時往水面一瞧，奄奄一息的是土生土長的本土魚，龍精虎猛的卻是中國魚，以後生生不息，把本土魚擠得容身無地。始作俑者大為失悔，但已悔之晚矣。

南國朋友讀到“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”，便不勝悲涼。我在加國時，農場中橫貫着一條頗為不小的河，河中的淡水魚不少。到了秋天，我農忙已過，趁着河岸楓樹轉紅，秋光明媚，攜一樽威士忌上了小船，在斜陽下垂釣，金風拂鬢。

秋到山林，夕陽遲遲未下，如同進入紅色天地，在滿地蕭蕭落葉聲中，小動物到處竄動，野兔、田鼠和箭豬都養得身圓如球，無數不知其名的野莓野果，掛滿枝頭，任由小動物享受。我們讚嘆上天給牠們的恩賜。

我最愛隨印第安人乘獨木舟收割野米，野米生長河邊或湖頭，秋深稻熟，他們傍着稻穗，把穀脫到舟上，帶回家中，把外皮除去，便是幼長黝黑的野米。他們獵到野鴨，把野米塞進鴨腹，其味之美，不可言詮。

李烈聲