疫下反思

新冠肺炎疫情持續，對人類社會構成的影響已蔓延至諸多領域，包括人類賴以生存的糧食供應，亦遭受嚴重挑戰。

九月六日，聯合國世界糧食計劃署官員瑪哈 · 艾哈邁德表示，受全球新冠肺炎疫情影響，預計今年將有七千萬至一億人口陷入赤貧。

據調查，面臨重度糧食不安全的人口數量可能增長八成，即從疫情前的一億四千九百萬人增加至今年底的兩億七千萬人，幾乎每一個低收入或中等收入國家都將面臨威脅。

據悉，世界糧食計劃署正積極調動資源，以期通過社會保障、提高營養服務及支援糧食體系等干預措施，幫助、增強弱勢群體的抵禦能力。然而，當前緩解糧食短缺的最重要途徑應為“節流”。

事實上，世界各國各地區都不同程度地存在着“食物浪費”問題。西班牙最新官方統計資料顯示，該國每年浪費的食物超過十三億公斤；日本農林水產省和環境省估算，日本每年産生大約二千七百五十九萬噸食品廢棄物；澳大利亞官方資料顯示，該國平均每個家庭會丟掉他們購買食品的兩成……

如此嚴重的食物浪費在任何時期都令人難以接受，遑論疫情期間。某種程度上，疫情是對人類社會過去數十年行為方式及生活方式作出的一次警告。徹底反思並作出改變，抑或繼續執迷不悟，將完全取決於人類自身作出的選擇。

加 和