酒店法案處罰嚴限地建

二常會倡引入勸戒協調發牌

【本報消息】立法會第二常設委員會與旅遊局長文綺華等政府代表昨日下午三時細則性審議《酒店業場所業務法》法案。委員會認為，新文本的處罰制度嚴厲，建議引入勸戒措施；同時冀政府盡快修改現行涉及酒店外餐飲場所的制度，協調酒店內外場所的發牌制度。

二常會主席陳澤武、秘書黃潔貞會後指，政府相隔十個多月提交新文本。新文本建議，所有新建酒店只可興建於酒店用途的土地上，一九九六年前有廿三間酒店及同類場所建在非酒店用地上；另有三十三間仍未清楚土地屬性，但全部都可以過渡獲續牌。將來工務局會有指引，如申請的餐飲牌照涉及酒店範圍，向旅遊局申請，否則向市政署申請。

陳澤武強調，一六╱九六╱M號法令（核准酒店業及同類行業之新制度）會繼續生效，即法案生效後，旅遊局除發酒店內的餐飲場所牌照，同時繼續發現時酒店外的餐飲牌。

他形容暫時解決不到“一國兩制”，酒店內外餐飲場所涉及的準則、技術要求不同；例如酒店內將不再細分豪華一級、二級餐廳，統稱為餐廳、簡便餐飲場所及美食廣場，但酒店外仍然有。

有議員冀政府在法案生效前改好上述法令，因為豪華餐廳有員工休息室、員工廁所、衣帽間等要求，變成酒店外管得比酒店內嚴；酒店內的餐廳更有“一站式”申請，酒店外沒有。政府則表示，已成立小組修改法令。

委員會亦認為，法案的處罰制度嚴厲，舉例在食品操作、準備區或食品儲藏區飲食、吐痰或咳嗽，最少罰一萬元；有破損的瓷器或玻璃杯，罰一萬至三萬；但有關行為可以糾正，建議政府引入勸戒措施。政府表示會考慮引入。

法案建議，場所內必須有中葡文名稱，才可增加英文名稱。陳澤武引述政府代表指，這是根據現行法例的要求。