光盤諷刺

領袖一聲令下，人人忽然惜食，“光盤”運動雷厲風行，奇招、怪招盡出。浪費文化確要改，用法律、行政手段去罰、罰、罰，似乎又過了頭。

民以食為天，中國人過年會講一句“年年有餘”意謂食淨東西、用淨東西，以此說明自己甚麼都不缺，凸顯富足。中國人的餐飲文化也夠誇張，美味、刁鑽不在話下，甚麼滿漢全席、九大簋，一味要夠多，請客擺滿全檯，總之要夠派頭。飲酒要夠豪，一是豪華，越貴越好；二是豪邁，一支接一支灌。

中國美食文化深厚，一套《舌尖上的中國》叫人大開眼界，垂涏三尺，必須發揚光大，不讓麻辣川菜獨大，甚至一統江湖。然而，有些鋪張浪費傳統真不合時宜，先不用說缺糧、糧荒，單環保節約這關就過不了。不過，萬事都有過程都需時間，四人食飯點三人菜，進店要先量體重後點菜等也太過“運動式”。若想更勁，還可用大數據監控全民體重、體脂及購物、餐飲消費等，中央統一發電子糧票，超標即減，想多食都難。

問題最怕由一個極端去到另一個極端。無錯，人們看到達官貴人的奢華宴席，也看到美食、大胃王主播如何糟蹋食物，但月收入不到一千人民幣的六億國民的餐桌，人們又看到嗎？他們連豬肉都快食不起了，聽到惜食、光盤這些詞是多麼諷刺、反胃。請不要因小部分人的錯而懲罰大眾。

強 生 hengut@gmail.com