深耕百年老店 做經濟多元新支點

突如其來的疫情，持續時間之長早已超出了世界各個國家和各個地方政府，以及百姓的預料。

澳門是依賴外來遊客型的微型經濟體，多年來遊客如鯽，刺激內需，令出口服務財源滾滾，二○一九年入境旅客就曾達到過3,940萬人次的高峰。許是這種經濟榮景的作用，過往特區政府習慣了一邊任由企業的自由發展，一邊在有些基礎但堅實度有限的狀態下，大唱經濟多元化“大好形勢”的結果，在今天看來並不理想。

今年六月份遊客同期減少99.3%，博彩業毛收入同期下降97%，GDP大幅下跌，政府財政收入同步銳減，把澳門經濟多元化，尤其是對特區政府具有實質性稅收貢獻的所謂多元化企業的基本面，袒露在陽光之下。

面對現實，新一屆政府在已有規劃“橫琴粵澳深度園區”、“本地挖掘潛力創新發展”的兩條腿思路，疫情面前不同程度的雙雙受到不同程度影響狀態下，除了延續“防控治”，以及投放資金型的“穩經濟、保就業、惠民生”之外，新形勢下新的“創新發展經濟、創新經濟體下創造新的就業崗位”等思維，“深耕百年老店做多元新支點”的思路，就是其中之一，且積極落實中。

點亮百年老店計劃政府佈局深遠

隨着產業變遷，澳門續存下來的百年老店並不多，所以政府在推出這一工程時，稱之為“特色店”。但是，回翻澳門的產業變遷，有選擇的復活一些百年老店，甚至收購一些外國的百年老店利用內地大市場的優勢，用以澳門經濟多元化的發展所需，是否可以嘗試呢？

七月三日，政府推出“發展體驗經濟及提高品牌形象”為主旨，首批經由地區商會推薦，經濟局審核的廿四家餐飲企業、十七家零售企業組成的四十一家商號為“特色店計劃”試點項目開始啟動，首階段於人文歷史豐富的街區十月初五日街試行。希望利用本地中小企業人情味濃，誠信可靠，適應力高的優勢，希望借用多媒體、通過多管道的宣傳，在已經和美團、抖音有過接觸，希望通過一定合作計劃，借用微信公眾號和所有可以利用的媒體與社交平台，點亮澳門歷史悠久的“特色店”品牌，透過線上推廣澳門特色品牌，令其成為復甦經濟的領頭羊，招攬遊客的新亮點，協助特色店提升知名度。

其次希望支持中小企業善用科技拓展業務，革新經營模式，提升品牌企業的運營能力，產生跨越式發展奇跡；為街區建立特色形象，營造“打卡”熱點，提供優化管理、經營、技術等的培訓課程支援，為推動特色店提質發展搭建台階；創造特色街區，然後以點帶面，在有條件的澳門街區遍地開花，加以推廣，以打造街區經濟為起點，探索創造社區經濟發展新模式。

回顧今年四月份特區政府在立法會發佈的施政報告可見，該計劃是施政報告中的一項工作。其具體計劃實施過程首階段旨在希望持續優化中小企業的營商環境，以先導方式扶助具特色的餐飲及零售業，推動企業提高整體服務水準和品牌形象，其後則希望落實政府的一項深遠佈局計劃。通過政府幫助下，點亮一批澳門的百年老店，令其百年品牌價值在未來有望年突破5,000萬人次的遊客的本地，引導企業通過網上平台推送點評，開展網購，以及規劃細節利用內地逾三十個省市自治區和十四億人口的內地大市場，甚至包括歐美等西方國家的市場，由小到大，佔據一席之地，打造澳門百年老店連鎖品牌，藉以作為澳門落實經濟多元化的一個老品牌新支點，創造小城大故事，推動澳門經濟適度多元化的落地。

澳門百年老店計劃可參考的日本特點

翻閱資料，根據韓國銀行之前對世界主要四十一個經濟發展靠前的國家的調查，創業二百年以上的企業累計有5,586家，其中一半以上約3,146家集中在日本，德國837家、荷蘭222家、法國196家、中國5家。如果時間跨度放寬到一百年的話，日本則有27,441家，其中不乏三百、四百，甚至五百年以上的企業。

分析一些專業機構的調查發現，這些百年企業基本有以下幾個共同點：

一，專注，只關注本領域的行業發展和產品研發，幾乎沒有跨領域的情況出現，幾百年甚至上千年來只做一件事。這與澳門一些拿到第一桶金以後，開始搵快錢的心態行為不同。

二，執着，以如專業製酒企業“月桂冠”為例，其釀造工藝和程式傳承數百年如一，確保了其產品口感的始終如一。

三，誠信，日本企業注重信譽，當地一家企業乃至一個人的信譽一旦有污點，基本在這個行業就難以立足。有機構曾經做過調查，請4,000家企業用一個字表達企業能夠長久發展的秘訣，大部分選擇了“信”，其次是“誠”。

四，感恩，日本百年老店群體深知企業的發展離不開社會，不能一味追求利潤。

天時地利人和優勢

在今天看來，澳門開始重視並推廣的百年老店計劃，具有天時地利人和的優勢。天時來講，澳門經濟適度多元化已經到了不可能再回到回歸前二十年狀態中，單一經濟體的風險已經深入人心，經濟適度多元化發展成為特區政府工作的重中之重。

地利來講，澳門享有國家給予的“一國兩制”優勢之外，面對大灣區和橫琴粵澳深度合作，以及國際經濟格局下的澳門優勢明顯。人和來講，一場疫情考驗了新一屆特區政府勇於為市民承擔的精神，超強的決策力、執行力，把特區政府威信恢復到了澳門回歸頭幾年的狀態，官民商的配合力前所未有。

縱觀上述篇幅所致不能展開分析的政府思路和現有環境，及其政府依然豐厚的庫房，再加上大視野和深耕思維下，若出個更加細化的百年老店升級版細則性實施方案，拿出政策，“深耕百年老店做多元新支點”的思路，必定綻放出燦爛的政府決策和多元之花。

許旭