瑞吉 舌尖海洋之旅

澳門瑞吉酒店的雅舍餐廳推出全新一章“海洋之魅——第五章”晚膳套餐。雅舍餐廳新任行政助理總廚阿奎拉(Michele Dell'Aquila)精心設計出精緻的六道菜晚膳套餐，繼續為賓客帶來美味的海洋之旅。

“海洋之魅——第五章”精選來自世界各地的珍貴食材，當中包括西班牙Balfegó藍鯨吞拿魚、法國布列塔尼黑青口及澳洲南極Glacier 51齒魚等。精選菜式包括以肉嫩清甜的俄羅斯紅帝王蟹肉製作意式雲吞，搭配烤原隻澳洲海螯蝦，稍作調味後以清香的檸檬草作裝飾，淡淡的香草味為整道菜餚增添獨特的風味。還有來自地中海深海的西班牙紅蝦，其肉質細嫩鮮甜且蝦味濃郁，搭配亞枝竹及清香甘甜的哈密瓜，滋味讓人一試難忘。

當中的甜品亦充滿心思，構思來自西西里傳統蛋糕，以奶香濃郁的水牛瑞可達芝士搭配酸爽的糖漬橘子及佛手柑油，口感清新並帶有微酸果香，營造夏日的清新感覺。

雅舍餐廳亦專門挑選了一系列餐酒搭配各款美饌，當中包括來自法國、意大利、新西蘭和葡萄牙的特選葡萄酒，與各種新鮮食材相互呼應，為味蕾帶來多層次體驗。

“海洋之魅——第五章”六道菜晚膳套餐由即日起至九月三十日於雅舍餐廳供應，價格每位七百八十八元，搭配優質美酒晚膳套餐價格則是每位一千一百八十八元。

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