補特色店短板 走得更遠

首批獲地區商會推薦、經濟局審核的四十一家特色店出爐，市場焦點多放在如何透過系列培訓革新特色店的經營模式。

特色店本來就在市場上擁有“只此一家”的獨特優勢，販賣的是別樹一幟的特色。個性化的產品或服務，面向的顧客群體雖或是小眾市場，但卻是吸引居民及旅客成為固定客群的關鍵。尤其是當某種特色難以被其他店舖甚至後來的模仿者所取代，只要懂得好好經營並鞏固自身特色，抓準變化極快的消費者需求，基本可在市場上立於不敗之地。

特色店講求的是創意、創新，店舖善於創新，等於可創造出源源不斷的生命力，無懼應對日趨激烈的競爭環境，甚至可藉着周邊的競爭，激發出更多創新意念，越戰越勇。然而，就像大多數缺乏資源搞行銷的中小企一樣，當把創意、精力與時間都投入在產品及服務的開發上，企業管理、營銷策略以至宣傳等，往往被忽略或力不從心，以致未能把特色店的優勢發揮得淋漓盡致。

如近年台灣、韓國等地有不少特色店舖，口碑槓槓的，與多數曇花一現的網紅店不同，不僅吸引當地人寧願大排長龍也要光顧，更有不少旅客因在網上看到各種宣傳推文而產生興趣，慕名而至，由此亦可反映網絡行銷板塊已成為企業宣傳不可或缺的一環。這些旅客到店後在社交平台“打卡”，往往又產生新一波的宣傳效應，為特色店帶來更多新客源。

從外地一些特色店可以看到，他們既專注於自身的特色，營造出不一般的內涵氛圍，更注重系統化管理，無論由服務到產品，都有一套特定的標準。雖然有人認為“機械式”的服務難與顧客產生共鳴，但到位的服務也是一種讓顧客賓至如歸的難得體驗，對於維護品牌形象方面是決定性因素。

政府是次推出的特色店計劃，針對特色店的薄弱環節作出支援及扶助，讓特色店的品牌形象得到提升，更可讓品牌走得更遠，成效令人期待。

春 耕