市署續核檢進口水產無異常

【本報消息】市政署訊：配合新型冠狀病毒防疫工作，市政署繼續加強檢疫進口冷藏水產品，前（十六）日再完成檢驗二十二個樣本，全部皆通過新冠病毒核酸檢測，結果未見異常。市政署會持續對入口食品進行風險評估及監測，保障本澳食品安全。

基於審慎原則，市政署擴大食品入口抽檢項目，繼十五日十七個進口三文魚抽檢樣本通過核酸檢測後，前日再對二十二個分別來自日本、泰國、越南、緬甸、印度、紐西蘭、波蘭、意大利、法國及台灣地區的冷藏水產品及其製品樣本進行新冠病毒核酸檢測，所有樣本結果皆呈陰性，未見異常。

根據世界衛生組織資料指出，暫未有證據顯示新冠肺炎可以透過食品傳播。儘管冠狀病毒在低溫條件下有較強生命力，但保持良好食安防範操作可避免通過食物傳播。而且冠狀病毒不耐熱，一般烹飪方式（達70℃以上）足以殺滅病毒。

市政署呼籲食品業界須做好環境清潔及消毒，工作人員在處理食物的過程中須全程佩戴口罩、處理生食及熟食之間須清潔雙手；處理生食及熟食時，必須使用兩套砧板及刀具，以防止交叉污染。此外，由於生或未徹底煮熟的水產屬高風險食品，孕婦、嬰幼兒、長者及免疫力較弱人士應避免進食生及未煮熟食品，以降低患上食源性疾病風險。