穗黃沙市場三文魚通過核檢

【本報記者廣州十六日電】北京新發地市場從切割進口三文魚的案板中檢測到新冠病毒，三文魚等進口海鮮安全備受關注。廣州市、荔灣區兩級疾控中心突擊檢查作為華南海鮮市場風向標的黃沙各水產批發市場，共抽檢約三十個批發零售檔銷售的進口三文魚等食品樣、環境樣共計七十一個樣品，全部樣品核酸檢測結果均為陰性。目前，該市場三文魚交易正常。

廣州市市場監管局有關負責人表示，在黃沙水產市場採集抽檢新冠病毒檢測，隨機抽檢三十個海鮮檔口，其中食品樣三十九個，環境樣三十二個，食品樣全部涉及進口食品，主要包括龍蝦、三文魚、北極貝、生蠔、帝王蟹等，環境樣主要包括砧板、刀用具、儲存冰櫃等。根據荔灣區疾控中心反饋，全部樣品核酸檢測結果均為陰性。

食品環境樣均陰性

目前黃沙水產市場三文魚處於正常交易狀態，主要包括原條三文魚批發和分解後的三文魚批發兩種銷售方式，貨源以進口為主。由於黃沙市場以活鮮水產為主要交易品種，三文魚是冰鮮或冷凍水產品，因此三文魚銷量佔比相對較小。未來市場將加強索證索票溯源管理，常態加強食品安全管理和落實市場有關疫情防控措施。

加強食品溯源管理

廣州港集團有關負責人表示，新冠肺炎疫情以來，廣州黃沙水產交易市場有限公司負責人現場監督檢查，確保疫情防控措施落實到位；加強巡查，禁止場內野生動物銷售；持續加強全場衛生保潔和消毒工作，營造一個乾淨整潔的經營環境。

目前，工作人員已在現場開展衛生檢查，加強衛生、資質管理，檢查三文魚批發商戶包括營業執照，食品經營許可證，從業人員健康證在內的相關證件是否齊全，並提醒商戶帶好口罩、帽子、手套作業；作業人員要有健康證並配合測量體溫。

下一步，廣州各級市場監管局將重點對經營鮮切三文魚、熟食、涼拌等食品安全高風險場所及經營行為加強監管，加強對進口水產品、肉品進貨來源合法性檢查，依法嚴查違法違規行為。