韓機械人識煮六十款咖啡

在全球新型冠狀病毒肺炎大流行之際，韓國疫情逐步受控，慢慢從嚴格社交距離規範，轉變成日常防疫距離。為了有效防疫，韓國一家咖啡店請來一位機械“咖啡師”駐店，顧客入內就座後，無須離開座位，這位機械“咖啡師”就會自動送上飲料。眾多消費者對此歡迎，並點贊這位特別的“師傅”。

這位機械“咖啡師”是由韓國一間半導體公司與韓國一家國營科學研究所共同開發，目標是今年至少為全韓三十家咖啡館提供機械“咖啡師”。研發公司負責人表示，這套系統從訂單到發貨都不需要真人參與，當咖啡廳內的桌子擺放稀疏時，即可確保機械人安全移動，這也與當下提倡的“無接觸”配送相匹配。既可保持人與人之間的社交距離，又可讓顧客放心安全享用飲品。

研發公司負責人還介紹稱，機械“咖啡師”是由一套先進系統構成，包括一個機械手臂和服務機械人。機械人可以煮出六十多種不同類型的咖啡，單次最多可運送四杯咖啡。該系統還可以與其他設備通信，所搭載的自動駕駛技術可幫助確定顧客位置，並設計出圍繞人和桌子的最佳配送路線，又可以通過語音控制與顧客交流。

這家咖啡店的老闆表示，從無人販售機訂購的飲料，只須七分鐘就完成。目前，兩層樓的咖啡店唯一的真人員工是一名甜點師傅，這位甜點師傅日常還要負責部分清潔和補貨備料工作。他又舉例稱，顧客進店後如點了南非國寶茶杏仁拿鐵，等候最多七分鐘就可從大型白色膠囊形狀機械人的內建托盤取飲料。此時，機械人還會提醒稱：“這是您的南非國寶茶杏仁拿鐵，請慢用。攪拌後飲用，風味更佳。”

不少韓國年輕人對這位“咖啡師”表示好奇，其中一名學生稱：“機械人不但好玩，也很方便。不過，自己擔心就業市場，因為我有不少朋友在咖啡店打工，而這些機械人很可能會取代人類。”

韓國這位“咖啡師”不是全球機械人服務領域首次亮相的機械人，此前美國加州和波士頓的餐館都曾使用過機械人炒菜、製作漢堡，而中國亦有不少機械人服務員進駐餐館，除了烹飪，它們還會端菜等。在疫情當下，“無接觸”服務需求在日常生活中更突出，可能會加速相關機械人的研發和應用，推動機械人落地包括餐飲業在內的各行各業。

韓國這位機械“咖啡師”的研發團隊計劃在今年內與不同國家的科學機構合作，增添大數據和人工智能功能，希望能提供更多個性化的服務。下一步，團隊將結合調研等形式查漏補缺，不斷提升機械人的服務質量與效率，務求拉近與顧客的距離，同時亦讓顧客體驗更智能化的服務。

新 丁