多地緊急下架三文魚

專家稱不可能是宿主

【本報綜合報道】據央視十四日消息：北京已連續發現多宗本土確診病例，相關部門抽驗時從切割進口三文魚的案板中檢測到新型冠狀病毒，引發民眾恐慌。自十三日起，北京、南京、成都、合肥、濟南、蘇州等多地已就三文魚及相關產品採取下架等緊急應對措施。

據報道，近兩日，北京連續出現新增病例對剛剛重啟的北京餐飲市場造成影響，日本料理店出現大量退訂。六月十三日，多個日本料理品牌均已緊急下架三文魚及三文魚相關產品，店內再度加強防控工作力度。而北京市主要超市都已連夜下架三文魚。

食生冷海鮮需警惕

對於三文魚是否可傳播新冠病毒，不少專家都表示，雖然從三文魚的砧板上檢測出新冠病毒，但三文魚自身幾乎不可能感染新冠病毒。中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友則指出，傳染源是否為三文魚尚不能下定論，不過，食用生冷海產品還是需要提高警惕，經過高溫烹調再食用。生鮮食品加工過程要注意衛生，勤洗手，避免交叉污染的風險。

科信食品與營養信息交流中心副主任、原國家食品安全風險研究中心副研究員鍾凱接受第一財經採訪時表示，三文魚“攜帶”冠狀病毒和蝙蝠“攜帶”冠狀病毒是不同的，三文魚的“攜帶”準確地說是沾染，是被污染，而蝙蝠的“攜帶”是作為可以共生的宿主。目前冠狀病毒已知的宿主都是哺乳動物，三文魚體內攜帶冠狀病毒的可能性幾乎為零。